Jubilæumsmiddag Vinslottet på Hotel Dagmar

Vinmiddag i historiske rammer i Danmarks ældste by

  fredag d. 13. november 2020 kl. 18:30

Fredag d. 13. november 2020 kl. 18.30

For at markere Vinslottets 2000-2020 jubilæum afholder vi en række markante vinmiddage med store vine på solide spisesteder.

De to vinhandlere vil fortælle om Vinslottets udvikling sammen med anekdoter og historier fra vinens verden.


"Den, der ikke har besøgt Ribe, sovet en nat på "Hotel Dagmar" og hørt kvarterslagene fra domkirken, kender ikke Danmark..." Således skrev engang den berømte journalist og forfatter Andreas Vinding. Og mange giver ham ret. "Hotel Dagmar" - med den 900 år gamle domkirke som genbo og med sine røde mure og det røde tegltag, betragtes tillige som en historisk seværdighed i Danmarks ældste by.


Det vil være begrænsede pladser.

MENU & VINE:

Friteret Østers – Profiteroles – Jordskokkechips

Champagne Ayala

***

Pigvar – Beurre Blanc – Rossini GoldCaviar

Chassange-Montrachet 1ere Cru ”les Chenevottes” 2015, Domaine Chanson 

***

Vildt Tatar – Tyttebær – Wasabi

Volnay Hospices de Beaune "Cuvée Blondeau - Jubilé Vinslottet" 2015 

***

Ganerenser på Agurk og Ingefærd

***

Oksehøjreb – Brombær – Oksehale – Trøffel

Cavas de Weinert "Gran Vino" 1997 

Château Lafitte-Rothschild 1ere Grand Cru Classé 1997

***

Gammelknas – Basilikum – Tomat

20y Old Tawny Port, Quinta de la Rosa

***

Mazarin – Citron – Hvid Chokolade

Riesling Niederberg Helden Auslese 2018, Weingut Thanisch

 

Pris kr. 1500,- pr. person

 

Tilmelding og reservation:

Pris for middag incl. vine 1500,- 

skal betales via Mobilepay for endelig tilmelding

mobilepay nr: 82554

Der vil være tilbud på overnatning i dobbeltværelse 

– kontakt hotellet herom.


Hotel Dagmar - Torvet 1 – 6760 Ribe – Telefon: +45 75420033 – Mail: info@hoteldagmar.dk – www.hoteldagmar.dk